冠亚娱乐

在线报名 学历提升 健康管理师 公共营养师 心理咨询师 教师资格证 广东冠亚娱乐教育,欢迎您!收藏冠亚娱乐手机版登录

公共营养师 | 世界艾滋病日,看看艾滋病人应该怎么吃

来源:冠亚娱乐教育    发布时间:2020-12-01

今天,是第33个世界艾滋病日。

艾滋病是消耗类疾病,HIV感染者/艾滋病患者比健康人的静息能量消耗要增加约10%,特殊的代谢特点易导致蛋白质-能量营养不良,并贯穿于HIV感染的整个过程中。
在HIV感染的全过程中,机体营养状况与免疫功能关系密切且相互影响。从HIV感染到发病期间,由于机体免疫功能受损,易导致营养不良的发生,营养不良又会进一步削弱机体免疫功能,形成恶性循环。
良好的营养支持能够有效延缓HIV感染者/艾滋病患者疾病进程,提高免疫能力,并降低各类艾滋病相关或非相关疾病的患病率。
HIV感染者和艾滋病患者膳食营养建议

1、以高蛋白及高热量食物为主

通常,艾滋病感染者和病人会因为体质的改变而出现蛋白质消耗率增加,小肠吸收能力减退,体重减轻的现象。此外,服用药物也会使造血功能减退。针对这些特点,在饮食上应当以高蛋白质及较高热量的食物为主,并遵循“多样,少量,均衡”的饮食原则。有益的高蛋白质食物有:

鱼虾类:包括海水鱼类,虾类,墨鱼,贝类,蟹类等。

家禽类:如鸡肉,鸽子肉。

牛奶及乳制品,如优质奶酪。


蛋类:如鸡蛋,鸭蛋。


豆类:如豆腐,豆浆或其他豆制品。其他肉类

艾滋病感染者和病人应当增加高热量食物的摄取,不必担心过多的热量会使身体发胖或诱发心血管疾病。这样的饮食计划可能会增加体重,但不要因此而节食或中断饮食计划。

2、多吃新鲜水果和蔬菜

艾滋病感染者和病人平时最好多吃新鲜的水果和蔬菜,特别是富含胡罗卜素的蔬菜,如菠菜,芥兰,番薯,南瓜,胡萝卜。还要多吃维生素C丰富的蔬菜,如青椒,橘子,绿花菜,菠菜和富含维生素E的坚果,如榛子,核桃,花生,松子等。含锌的食物如牡蛎,贝类海鲜,谷类也很重要。

食用谷类时要注意,谷类的锌主要在表皮上,经过加工的精致食品锌的含量会大大降低。另外一个需要注意的问题是,要少吃脂肪含量高的食物,少吃糖。


3、西瓜,香菇等十分有益

到目前为止,虽然还没有确切的证据显示食物能够预防或者降低HIV的感染,但某些食物的确可以增强患者的免疫能力,帮助防止与艾滋病有关的疾病或感染发生。科学家们在实验中发现,蔬菜中的维生素C与谷胱甘肽能抑制HIV的生长,其中谷胱甘肽对病毒的抑制率可高达90%。而感染者体内的谷胱甘肽含量都相对较低,这表明谷胱甘肽可能有助于抑制病毒复制。

艾滋病毒感染者饮食禁忌和注意事项

他指出,医生建议:感染者不良的生活方式对能量和营养摄入不利),因此,消除加重感染的食物和做法:生鸡蛋和未经巴氏杀菌的乳制品,未经彻底煮熟的食物,尤其是肉类,未煮沸的水,或由未经适当煮沸的水制成的果汁。

他还敦促废除可能影响食物摄入的饮食,如酒精和咖啡;还有的食物会加重与腹泻,恶心和呕吐,食欲不振和口腔溃疡相关的症状(也就是说,过期食品和脂肪食品)。

同时,感染者应该少喝红茶,因为它可以防止一些维生素和矿物质的吸收,但也可能导致一些药物的负面反应。

根据WebMD,限制糖和盐,因为无论是病毒还是正在服用的治疗药物,艾滋病毒都会增加患心脏病的机会:这意味着过多的糖和盐可能是有害的。

适量饮用健康的脂肪。脂肪提供能量,但它们的热量也很高。如果一个人不想增加体重,就要限制吃多少。心脏健康的选择包括坚果,植物油和鳄梨(牛油果)。


XML 地图 | Sitemap 地图