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健康管理师|不吃晚饭能减肥?真相却是如此残酷

来源:冠亚娱乐教育    发布时间:2018-11-13


不吃晚饭,对于很多不爱运动又想快速瘦身的人来说,简直是一条金科玉律。


但营养家们却说:


首先,不吃晚饭,那肯定是会掉体重的。咦?怎么回事?别着急,继续往下读。


人体的体重不仅仅是由你的脂肪控制的,还有很大一部分是水分在控制。不吃晚餐减掉的大多是水。


你有所不知,一个成年人,体内水分含量约占体重的65%。也就是说一个100斤的妹子,体内的水就占了65斤。


水分在人体内短时间波动很大,但是脂肪和肌肉在短时间内不会波动很大。这是因为人体可以通过流汗、排尿等渠道直接排泄水分,但是却没有直接排泄脂肪的通道。



以成年男性来说,人体每天需要2250kcal的能量来维持你的“生计”。


在这2000多卡能量中,碳水化合物大约1350kcal,蛋白质约260kcal,脂肪约640kcal。


计算成重量后,碳水化合物337.5g、蛋白质65g、脂肪71g。合计一起473.5g,约为1斤。


这也就是说,如果你这一整天不吃任何东西,可以掉大约一斤体重。


话说回来,如果只是晚餐不吃,那么就掉得更少,大约就150g。有的人号称自己2—3天靠不吃晚饭就瘦了5—6斤,你确定不是水分吗?


搞清楚这个问题之前,我们先来科普一下能量代谢这个概念。


什么是能量代谢?



01 能量代谢=人体活着+活动的能量消耗+其他


我们人之所以能维持生命,并有力气从事各种活动,都取决于能量代谢。


这种能量代谢是一直在进行的,即使晚上睡觉,这些代谢活动也会继续进行,能量也一直在不断的消耗。


那么,我们一天需要多少能量呢?



没想到吧,一个人每天需要这么多的能量。这也能很好的理解为什么我们一天要吃三餐饭了。


02 缺乏能量供给时,能量代谢是怎么进行的?


人体吃东西后,转化成能量最初是以葡萄糖的形式游离在血液中(血糖)。



通俗点说,在三餐正常的时候,我们都是靠消耗葡萄糖(血糖)来维持能量代谢。


如果有能量多余,那么就会生成糖原储存起来。人体能量不足或感觉饥饿时,糖原就会分解为葡萄糖以提供能量。


而糖原又分为肝糖原和肌糖原,分别储存于肝脏和肌肉中。


如果中午吃的也不多,下午3点就消化完了,那么身体将有14个小时属于空腹状态。


这么长时间的空腹,会让我们的身体认为是在闹饥荒,从而主动进入饥饿模式,所以身体就会分解糖原产生能量。


这不正好嘛!把我储备的东东都消耗掉了,我不就瘦下来了吗?


03 体重反弹的原因:身体补仓


别高兴得太早!除非你一辈子不吃晚饭,不然,只要你偶尔晚上吃一顿,或决定恢复晚餐,身体就会智能地把这些消耗掉的储备粮食补上去。


补上去之后,你减下去的体重不就升回来了?所以这也就解释了,为什么你会容易反弹。


当然,这仅仅是开始,更令人沮丧的是下面这种情况。


04 长时间、长期不吃晚餐,或比原来体重更重


如果长时间、长期不吃晚餐,身体就会发动更加猛烈的分解动作,开始分解脂肪(体脂消耗)和蛋白质(肌肉分解)来提供能量。


要知道,脂肪可不是什么善茬。脂肪分解的产物不是清洁能源葡萄糖,它转化会生成大量酮体,这是一种非清洁能源。酮体在体内无法过多存在,否则会造成酮症酸中毒。


人体为了保护自己,就做了以下选择:


有人说了蛋白质消耗了不也一样能减轻体重吗?但肌肉的组成成分是蛋白质,你蛋白质消耗了,肌肉也就减少了。


而且,肌肉率和脂肪率存在一个此消彼长的关系。也就是,肌肉少,脂肪就相对多了。


那这又和我们会越来越胖有什么关系呢?


肌肉少了更容易长肉!肌肉少了,储藏糖原的量就下降了,所以一有能量过剩的时候,就更容易转为脂肪储存起来;肌肉减少,身体消耗的能量也随之减少,能量就更容易堆积成脂肪。


关于举办健康管理师国家职业资格考前答疑


问:老师,您好!健康管理师怎么报考呢?


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