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@所有人,美食日志|端午节粽叶飘香 冠亚娱乐员工欢聚一堂

来源:冠亚娱乐教育    发布时间:2018-06-08


端午节是古老的传统节日,始于中国的春秋战国时期,至今已有2000多年的历史。端午节的由来与传说很多,其中以源于纪念屈原的传说流传最广。 据《史记》“屈原贾生列传”记载,屈原是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能,富国强兵,力主联齐抗秦,遭到贵族子兰等人的强烈反对,屈原遭馋去职,被赶出都城,流放到沅、湘流域。公元前278年,秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略,心如刀割,但是始终不忍舍弃自己的祖国,于阴历5月5日,在写下了绝笔作《怀沙》之后,抱石投汨罗江身死,以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。


今天是个好日子

领导心情极佳+

主动要求带我们去金沙港吃海鲜大餐

领导都发话了,我们当然不能怂!

当然是要把年终奖吃回来啊!


生蚝帝皇蟹,鲍鱼大龙虾

刺身象牙蚌,海胆皮皮虾


领导舍本,点得都是豪华套餐

大龙虾,帝王蟹,鲟龙鱼,花螺,三文鱼


选食材

食品安全管理员课程负责人林老师来把关


冠亚娱乐林老师推荐方法:


【看活力】

在水中游得越快频率越高,越新鲜。

【看颜色】

海水养殖虾壳青亮透明,虾壳硬,有光泽的是肉质比较鲜美的。

【看体表】

清洁完整,甲壳和尾肢无脱落现象,壳不易用手剥开,久置的虾很容易用手剥开。

【看气泡】

鲜虾会时不时有气泡吐出,说明有正常的生命呼吸。

【闻味道】

虾有一种腥味越腥越新鲜,如果已产生异味,则不新鲜。




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【看活力】

在水中游得越快频率越高,越新鲜。

【看手感】

捏虾虎头,越硬越好。

【看虾鳃】

其腹部的鳃越白说明越新鲜。

【看重量】

同样大小,越重越好。

【独家办法】

把皮皮虾挨个竖起来,让其呈“拱桥”状,如能马上回复原状的,就是好皮皮虾。




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【看鱼眼】

新鲜鱼眼球饱满凸出,角膜透明清亮有弹性。不新鲜鱼眼球不凸出,眼角膜起皱,有时眼内溢血发红。

【摸鱼身】

新鲜海鱼体表没有伤痕,不畸形,没有不明黏液;鳞片紧实,鱼肚不破,腹部没有异常突起。

【看鱼鳃】

新鲜鱼鳃呈鲜红色,粘液透明,若鱼鳃变暗呈灰红或灰紫色或发白,说明鱼已经死很久。

【压鱼肉】

挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹说明则新鲜。

【闻味道】

有鱼腥味,但鱼臭了的味道和腥味是明显不一样

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【看蟹壳】 

蟹壳呈褐色或紫色,且坚硬,纹理清晰有光泽的为佳。

【看活力】

将其翻过来,能迅速翻身说明非常健康,如果不能翻身说明生命力不强。

【看腹壳】

指压,硬的说明肉质肥厚。

【看蟹足】

蟹足和躯体连接紧密,提起蟹体时蟹足坚硬,不松弛下垂的最肥满。

【掂重量】

相同大小的蟹,哪个重哪个肉就多了。




哇!垂垂涎欲滴的饕餮大餐新鲜出炉了!


小编都觉得鲜掉眉毛了~


擦擦口水收个尾


最后祝福广大新老学员

端午节快乐!

父亲节快乐!


冠亚娱乐手机版登录是广东省食品药品监督管理局公布的广东省食品安全管理员培训机构和考试机构,师资力量雄厚,办学环境优越。为提升食品生产经营企业食品安全管理水平和业务水平,提高品安全管理员的考试通过率。学院举办食品安全管理员培训班,同时欢迎各培训机构推荐学员参加考试。


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