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二级公共营养师重点知识:富铬酵母基本介绍

来源:冠亚娱乐教育    发布时间:2014-11-15
二级公共营养师重点知识:富铬酵母基本介绍    

富铬酵母是在酵母培养的过程中加入无机铬,通过酵母在生长过程中对铬的自主吸收和转化,降低铬的毒性,使铬能够被人体更高效、更安全地吸收利用。


产品特点
☆铬含量高:富铬酵母的铬含量为2000mg/kg以上;
☆利用率高:通过酵母吸收转化,人体吸收利用率远远高于无机铬;
☆毒性低:富铬酵母的毒性大大低于三氯化铬;
应用范围
☆各种食品、保健食品和药品的原料;

☆营养强化食品,如:乳制品、饼干、饮料、果汁、面粉、婴幼儿配方食品中铬营养素强化的原料;


产品说明
【主要成分】富铬酵母
【使用量】视产品需要和原料铬含量而定
【产品标准】Q/YB.J02.37-2002
【产品规格】5kg/袋;10kg/箱;20kg/桶
【保质期】24月
【贮藏条件】阴凉干燥处
感官特性,项目要求。
色泽:黄色或淡黄色。
外观:细度均匀的粉末或粒度均匀的颗粒。

杂质:无外来可见杂质。

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